餐廳領班的直接上級是餐廳主管或店長，管理的主要對象是餐廳的全體員工，其主要的崗位職責有： 1、每日班前看交接薄及留意當日公共區域主管提示。 2、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。 3、檢查本班人員出勤情況、準備工作是否合格就緒，并對服務員當天的工作，紀律等方面進行考核登記，并及時向主管反映; 4、檢查所轄范圍的清潔保養效果。 5、隨時檢查員工的工作情況，檢查清潔用品及器具等，并及時進行調整，發現異常情況及時匯報。 6、指導及評估下屬的工作質量。 7、負責員工的業務培訓，提高他們的清潔保養技術。 8、完成上級布置的其他任務。 9、協助經理制定服務標準和工作程序，并確保這些服務程序和標準的實施。 10、根據客情，負責本部門員工的工作安排和調配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負責對員工的考勤工作。 11、在營業期間，負責對整個餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。 12、負責實施前廳員工的業務培訓計劃，負責下屬員工的考核和評估工作。 13、妥善處理對客服務中發生的各類問題和客人的投訴，主動征求客人意見，及時向經理反饋相關信息。 ?
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